Продукты BACTOHOUSE регулярно тестируются в Национальной лаборатории общественного здравоохранения, Центре исследования пищевых продуктов KTU, Клайпедском университете, Национальном институте оценки пищевых и ветеринарных рисков, Лаборатория Гамильтон в Польше и Лаборатория Секенч в Новой Зеландии. Фактическое содержание хороших бактерий даже выше, чем заявлено на этикетке. 1×10⁹ КОЕ означает один миллиард колониеобразующих единиц, а 1×10¹⁰ — десять миллиардов! И это только в одном миллилитре продукта — представьте, сколько их во всей бутылке!
Наши ферментированные продукты содержат следующие жизнеспособные бактерии: Lactobacillus delbrückii subsp. Bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium thermophilum, Propionibacterium freudenreichii, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus mucosae, Lactobacillus paracasei, Lactococcus lactis.
С 2022 года генетическое тестирование методом метогеномного секвенирования будет периодически проводиться в США компанией Zymo Research Corporation. Вы можете ознакомиться с результатами исследования ЗДЕСЬ. Этот тест определяет полный микробиом, т.е. все микроорганизмы, живущие в продукте, включая:
— обнаружение всех живых бактерий (хороших и плохих, если таковые имеются);
— обнаружение и идентификация даже мертвых клеток;
— поиск вирусов;
— секвенирование на предмет мутировавших бактерий;
— какие роды и сколько семейств бактерий существует в целом.
Таким образом, мы можем обеспечить безопасность, стабильность и качество продукта благодаря периодическому самоконтролю.
В 2025 году лабораторией Sequench было проведено комплексное исследование секвенирования, отчет о котором можно найти здесь.
